Kommentare zu: Kürbissuppe

Von: Karsten

Karsten — Mon, 08 Dec 2008 20:00:01 +0000

Das mit der Kokosmilch werde ich mal testen. Danke. Und ich habe mir kürzlich mal Szechuan-Pfeffer gekauft. Der könnte auch gut zur Suppe passen und ihr eine angenehme Schärfe verpasen.

Von: anna

anna — Mon, 08 Dec 2008 15:05:23 +0000

danke – sowas machen wir regelmäßig, gern auch mit Zitronengras, Chili, Weisswein und Kokosmilch – dann wird die Suppe flüssiger und nicht so breiig. gruß

Von: Karsten

Karsten — Mon, 17 Nov 2008 20:35:34 +0000

@anna und @Tine: Warum habt Ihr denn nicht im Restaurant gefragt, wenn es Euch so gut geschmeckt habt?

Auf jeden Fall erstmal dieses Rezept nachkochen, So schlecht schmeckt es nun auch nicht. Auch wenn es keinen ” vermeintlichen” Promikoch-Bonus genießt. ;-)

Von: Tine Stölben

Tine Stölben — Mon, 17 Nov 2008 14:30:52 +0000

Hallo Anna! Auch ich habe am Wochenede die Henssler Curry-Kürbissuppe mit Begeisterung gegessen. Meld dich also, falls du auf Rezepzsuche weiter kommst. Danke!

Von: anna

anna — Fri, 07 Nov 2008 07:32:17 +0000

Frage: ich habe in HH die Curry-Kürbissuppe von Steffen Henssler gegessen – ganz großartig! Und nun suche ich nach dem oder einem ähnlichen Rezept – hat jemand einen Tipp?

Von: Kürbissuppe leicht gemacht

Kürbissuppe leicht gemacht — Wed, 08 Oct 2008 11:29:45 +0000

[...] noch lecker. Eine auch sehr leckere Variante der Kürbissuppe, konnte ich auf dem Blog der Kochwerkstatt finden. Diese werde ich gleich als Nächstes [...]

Von: Cris

Cris — Tue, 07 Oct 2008 16:51:56 +0000

habe ich noch nie gegessen sieht aber gar nicht so übel aus.

Von: Frau S

Frau S — Tue, 07 Oct 2008 12:34:27 +0000

davor, zuerst die Zwiebeln, dann den Kürbis anschwitzen, danach ablöschen. der OSaft macht das ganze wirklich lecker – wie ich sehe habe ich vergessen, dass man noch eine kleine Chilischote mitkochen kann/soll, sie bringt bißchen scharf ins Süß.

Von: Karsten

Karsten — Sat, 04 Oct 2008 19:25:19 +0000

Gebe ich den Kürbis vor dem ablöschen mit O-Saft und der Brühe dazu, oder danach?? Ansonsten hört sich das wegen dem O-Saft sehr interessant an.

Von: Frau S

Frau S — Sat, 04 Oct 2008 15:06:35 +0000

ich erlaube mir, mein Lieblingskürbissuppenrezept noch dazuzukamellen
mit jedem beliebigen Kürbis (was mir selbst sehr geholfen hat, die Hemmschwelle zum Kürbis zu überwinden war übrigens, dass man Hokkaido nicht schälen muss)
2 Zwiebeln, andünsten, mit 200ml Orangensaft und 1l Gemüsebrühe ablöschen, 20 min köchlen, Salz, Pfeffer, Kurkuma und Schmand oder Sahne zugeben. Das Rezept ist so ähnlich in der rheinisch-bergischen Gemüsetütenbeilage beschrieben worden.
Leckerst!