Pancakes mit Ahornsirup

Zutaten: 200 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 1 El Zucker, 3 Eier, 1/2 Tl Salz, 3/8 Liter Milch, 50 g weiche Butter, Ahornsirup

Zubereitung: Das gesiebte Mehl zusammen mit der Hefe, dem Zucker und dem Salz verrühren. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Die Eier und die Milch hineingeben.

Die Menge gut verrühren und mit der weichen Butter vermengen.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl oder Butter etwa 10 cm große Pancakes goldbraun braten. Die fertigen Pancakes warm stellen. Zusammen mit etwas Butter und reichlich Ahornsirup servieren.