Einen Feuerlöscher bitte
Es hilft, wenn man die Sprache des Landes beherrscht, aus dem man die Zutaten zum Kochen benutzt.
Noch beim Abschmecken hatte ich noch gedacht: Oooch, das wird schon gehen. Ging aber gar nicht. Das Zeug braucht wohl etwas, bis es die optimale Schärfe entwickelt und brennt nach. Und zwar im vorderen Drittel der Zunge.
Da mir heute beim erneuten Kochen dieses leckeren Rezeptes das Tomatenmark fehlte, hielt ich es für eine gute Idee diese ungarische Paprika-Paste zu verwenden, die mir meine Eltern aus dem letzten Ungarn-Urlaub mitgebracht hatten. Tomaten und Paprika sind ja nicht so weit auseinander.
Mittlerweile weiß ich, daß in Ungarn offensichtlich das Gemüse als Paprika bezeichnet wird, was wir hier unter dem Namen Chili kennen.
Welches Wort auf der Tube bedeutet wohl scharf. Ich habe keine Ahnung.
Durst.
Milch trinken! Kein Wasser!
Und wenn es zu scharf ist kann man es manchmal noch mit Honig retten.
Ungarische Gerichte sind manchmal eine Ausnahme
Csípös heißt scharf. Ich kann kein Ungarisch, aber das weiß ich. ;) Und wie die Küchenhure schon gesagt hat: Wasser hilft nur kurzzeitig, und auch das nur, wenn es kalt ist. Milch ist gut, Käse, Joghurt oder zur Not Speiseöl.
Ja, danke, es geht schon wieder. Mit dem Wasser war klar. Da ich keine Milch mehr im Haus hatte, habe ich ein leckeres Fiege Weizenbier drübergegossen. Scheint auch zu funktionieren.
Hicks!
Danke, buntklicker! So lernt man Fremdsprachen. Csípös werde ich wohl nie vergessen.
ungarische Paprika-Paste oh das kann bösartig werden, ach auch noch viel Spaß beim nächsten Toiletten besuch