Genusshandwerker

Ich habe lange überlegt, aber ich kann mich nicht erinnern, wann ich schon mal etwas gegessen habe, dessen Geschmack mich so begeistert hat.

Und zwar habe ich Lardo (diese italienische Speckspezialität, die mit verschiedenen Gewürzen in Salzlake eingelegt mehrere Monate übereinandergeschichtet in Truhen aus Marmor reift.) probiert.

Lardo ist ganz leicht gesalzen und schmeckt zudem leicht süsslich, zerschmilzt auch roh gegessen wie Butter auf der Zunge. Kann man mit dem fetten Speck, den man hierzulande üblicherweise kaufen kann, überhaupt nicht vergleichen. Äusserst delikat. Probierbefehl von mir an dieser Stelle. :-)

Ich hatte über Lardo mal einen Bericht im Fernsehen gesehen, wollte es immer mal probieren, hatte es aber hierzulande bisher nicht entdecken können.

Dank den Genusshandwerkern – www.genusshandwerker.de – (der Name passt doch irgendwie zur Kochwerkstatt, oder?) musste ich auch nicht bis zu meinem nächsten Italienurlaub warten.

Neben dem Lardo habe ich noch das Olivenöl, Linguine und Pecorino probiert und daraus gleich zwei einfache, aber schmackhafte Gerichte gekocht: Linguine Alfredo und Spaghetti alla gricia

Warum gibt es noch kein Geschmacksbloggen, dann könnte jeder mal probieren. Es hat so lecker geschmeckt, was sicherlich auch an den ausgezeichneten Zutaten lag.

Die Genusshandwerkern haben sich auf frische Kochzutaten für den Privathaushalt und Hobbyköche spezialisiert und arbeiten, um die Frische und Qualität der Produkte zu garantieren, nur mit ausgesuchten Lieferanten zusammen und bieten über 300 Artikel aus den kulinarischen Regionen Europas an.

Da gibt es Produkte, von denen ich noch nie gehört habe, wie beispielsweise Blaufuss-Huhn und Schwarzfederhuhn. Wusste gar nicht, dass sowas in den Küchen verwendet wird. Muss ich unbedingt nach meinem Urlaub mal probieren.

Insgesamt hebt sich die Seite wohltuend von den anderen Versendern von Lebensmitteln ab. Beispielsweise findet man jede Menge Hintergrundinformationen zu dem Produkten und zu den Erzeugern der Produkte.

Man merkt schon, ich bin schwer begeistert. Es war auch wirklich lecker!

Wer auf anspruchsvollen Niveau kochen möchte und seinen Gästen mal ein paar aussergewöhnlich Geschmackeserlebnisse bereiten möchte, findet bei den Genusshandwerkern sicher das Richtige.

Ich fürchte, einen Stammkunden haben sie schon. ;-)