Ostermenü

Wer noch gar nicht weiss, was er zu Ostern für seine Lieben kochen soll, dem gebe ich gerne ein paar Anregungen.

Zu Ostern bieten sich selbstverständlich Lammgerichte an. Vorne weg würde ich eine Möhrencrémesuppe mit Orangen, eine Paprika-Kartoffelsuppe oder als Besonderheit eine Vichysoise servieren.

Wer sich wenig Arbeit am Tag des Menüs machen möchte, bereitet für seine Gäste eine Provenzalische Lammkeule.

Auch nicht besonders aufwendig, aber ebenfalls sehr schmackhaft und lecker sind Lammfilet mit Balsamicojus, Lammfilet mit Mintjelly oder Lammlachse mit einer Kräuterkruste.

Zu Letzterem empfehle ich diese Sauce oder als besonderes Schmankerl eine rote Zwiebel-Marmelade.

Für den Abschluß des leckeren Menüs bietet sich eine leichte Limetten- oder Himbeermousse an.

Falls jetzt noch nicht das Richtige dabei gewesen ist, hier gibt es noch viele weitere leckere Rezepte.