Geflügelsalat mit Obst

Zutaten: 2 gebratene Hähnchen, 4 weiche Avocados, 2 Orangen, 2 rose Pampelmusen, 4 kernlose Klementinen, 300g blaue kernlose Weintrauben, 4 EL Zitronensaft, 8 EL Öl, Pfeffer, Salz

Zubereitung: Das Hähnchenfleisch von den Knochen lösen und in kleine Stücke schneiden. Die Avocados vom Kern befreien und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

Die Südfrüchte schälen, filetieren und die Fruchtfilets halbieren. Weintrauben halbieren.

Den Zitronensaft mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Öl gut verrühren. Die Sauce über den Salat gießen.

 
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