Remoulade

Schmeckt besonders gut zu kaltem Braten.

Zutaten: 100 g Mayonnaise, 150 g Joghurt, 1 hartgekochtes Ei, 1 kleine Zwiebel, 2 kleine Gewürzgurken, 1 Tl scharfer Senf, 1 Tl geriebener Meerrettich, 20 g Kapern, 1 El Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung: Das Ei, Zwiebel und Gurken fein würfeln. Mayonnaise, Jogurth, Senf und Meerrettich gut verrühren und mit den feingewürfelten Zutaten vermischen. Die Kapern hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

 
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