Remoulade
Veröffentlicht am Freitag, 23. Juni 2006
Schmeckt besonders gut zu kaltem Braten.
Zutaten: 100 g Mayonnaise, 150 g Joghurt, 1 hartgekochtes Ei, 1 kleine Zwiebel, 2 kleine Gewürzgurken, 1 Tl scharfer Senf, 1 Tl geriebener Meerrettich, 20 g Kapern, 1 El Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung: Das Ei, Zwiebel und Gurken fein würfeln. Mayonnaise, Jogurth, Senf und Meerrettich gut verrühren und mit den feingewürfelten Zutaten vermischen. Die Kapern hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.