Gebackene Knoblauchkartoffeln
Veröffentlicht am Samstag, 04. März 2006
Zutaten:
500 g kleine Kartoffeln, 4 feingehackte Knoblauchzehen, ca. ½ Liter hochwertiges Olivenöl, 1 Bund Petersilie, feingehackt, 2 Tl grobes Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Kartoffeln abbürsten, waschen und trocknen. Öl mit Knoblauch , Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren. Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben, mit der Ölmischung begießen, so dass diese bedeckt sind. Im Backofen bei 200 Grad ca.45-60 min backen. Dazu Stangenbaguette.