Monatsarchiv für Februar 2006

Schönes Weinregal

wein.gifHübsch, praktisch, ausbaufähig! Das Cha Cha Weinregal ist endlich mal ein anderes Design als die sonst üblichen Weinstapler. Man kann die Komponenten auf einfarbig oder zweifarbig kombinieren.

[via popgadget]

So werden Sie Hobbykoch Weltmeister

kochwm.gifDie Hobbykoch-WM
Das ARD-Buffet und »essen & trinken« suchen den Hobbykoch-Weltmeister. Dazu lassen sie ab dem 8. Mai 2006 32 Köche gegeneinander antreten. Das Finale findet am 12. Mai in der Allianz-Arena statt und wird exklusiv von der ARD übertragen.

Alle weiteren Infos gibt es hier

Buchtipp: Das Kühlschrank Kochbuch

Kühlschrank-KochbuchSie stehen ratlos vor Ihrem Kühlschrank und wissen mal wieder nicht, was Sie kochen sollen? Stefan Marquard zeigt in seinem Kühlschrank-Kochbuch, wie man mit dem richtigen Know-how aus einem einzigen Supermarkteinkauf die unterschiedlichsten Gerichte zaubern kann.

Golf Transporter

segway.gifDank Segway gibt es für den schnellen Transport auf dem Golfplatz bald eine Alternative zu den üblichen Golfscarts. Der Segway GT ist ideal für Golfer, die sich zeitgemäß und schnell über die Fairways bewegen wollen. Der Segway GT hat genügend Power, bewegt sich auch in hügeligen Gelände und kann auch die Golftasche tragen. Nur der Preis ist noch nicht so toll: $7000 – hoher Anschaffungswiderstand.

iPod Toilettenpapierspender

rolle.gifIch glaube, man muss nur ein kleines „i“ vor den Produktnamen schreiben, es als iPod Zubehör ausweisen und dann wird auch der grösste Quatsch gekauft. Bei TechEBlog gibt es die Top 10 der verrücksten iPod Accessories, wie zum Beispiel den iPod-Halter mit integriertem Toilettenpapier. Tzzzzz.

Tammy! Who?

Sehe ich heute auf Technorati folgende Topsuchstichwörter: “tammy nyp video“, “Tammy_NYP” oder ganz einfach “Tammy” . Die Hälfte aller Blogs dieser Welt scheint auf der Suche nach dem Video von Tammy zu sein. Tammy, angeblich eine Informatik-Studentin an der Nanyang Polytechnic Schule in Singapur, scheint ihr Handy zu vermissen. Dummerweise mit einem nicht ganz jugendfreien Video darauf.

Duck ohne Pomp

Gourmets steigen von Geflügel auf Rind um.
Sterne-Restaurants reagieren flexibel auf die Vogelgrippe

Selbst bei „Pomp Duck and Circumstance“ in Berlin machen sie sich Gedanken über ihr Wappentier. Die Show ohne Ente, stattdessen mit Rumpsteak oder Kalbsfilet? So weit sei es noch nicht, sagt Michael Tuschen, der stellvertretende Küchenchef, der im Container neben dem Spiegelzelt monatlich bis zu 10 000 Entenbrüste zubereitet. „Wir achten darauf, dass die Kerntemperatur mindestens 70 Grad erreicht“, sagt er, dann gibt es keine Krankheitserreger mehr, und bis jetzt akzeptieren die Gäste das auch.“Bester Beweis für diese Treue zur Ente: „Beim Neujahrsempfang vor ein paar Tagen gab es Ente wie immer, und die sind uns förmlich weggefressen worden“. Aber wenn das Virus in die Nutzviehbestände eindringe, sagt Tuschen, könne es natürlich sein, dass man sich umorientieren müsse.

via [Tagesspiegel]

Küchenklassiker

KitchenAid Küchenmaschine Artisan anthrazit   5KSM150PSEGRZeitlos und wunderschön. Gehört in jede Küche. Für den vollkommenen Erfolg in der Küche, vollständig aus Metall, Direktantriebsmotor mit 10 Geschwindigkeiten, Planetenrührwerk. 1919 entwickelt und immer noch unschlagbar. Das zeitlose Design und die kompromisslose Qualität haben in den vergangenen 80 Jahren Millionen von Köchen überzeugt. Das Gerät besteht vollständig aus massivem Metall, was extrem stabil und langlebig macht. Die Antirutsch-Gummifüße verhindern selbst beim Rühren von schweren Teigen ein Bewegen des Geräts. Die KitchenAid hat einen Direktantriebsmotor mit zehn Geschwindigkeiten, wodurch das Gerät ruhiger arbeiten und schwerere Massen mit 300 Watt rühren kann. Die außergewöhnliche Mischbewegung des Planetenrührwerks sorgt für schnelleres, sorgfältigeres Mischen der Zutaten bis zum Rand der Schüssel, wodurch ein Drehen der Schüssel oder das Abkratzen der Seitenwände überflüssig wird. Das abgerundete, fließende Design macht das Reinigen der KitchenAid ausgesprochen einfach. Dank der widerstandsfähigen gebrannten Emailoberfläche sieht sie immer aus wie neu. Eine einzige Ansatznabe macht das Befestigen von Ansatzgeräten besonders einfach. Wenn Sie Hilfe in der Küche brauchen, können Sie sich keine bessere, erfahrenere Küchen-Hilfe wünschen.

Buchtipp: Anthony Bourdain – Geständnisse eines Küchenchefs

Geständnisse eines Küchenchefs. Was Sie über Restaurants nie wissen wollten.Ein versierter Gourmet erzählt, und der Leser wird hingebungsvoll zum Gourmand — von Seite zu Seite ein bisschen mehr. Die Geständnisse eines Küchenchefs, sie ziehen in den Bann. Verständlich, denn irgendwann war jeder schon einmal Teil dieser kulinarischen Maschinerie, dieses bis ins Detail geplanten Wechselspiels zwischen Küche und Service. Was hinter Küchentüren so abläuft, na ja, das hat man sich ja immer schon gedacht — oder ist es ganz anders? Nur soviel: skurril bis spannend, und das nächste Menü in irgendeinem Restaurant sehen Sie ganz sicher mit anderen Augen.

The Meatrix

meatrix.gif

 

Sehr sehenswert! Bei Fool for Food habe ich diesen Hinweise zu dem sehr gut gemachten Flashfilm über Massentierhaltung und ihre Folgen gesehen. „The Meatrix“ setzt sich gegen industrielle Fleisch- und Agrarproduktion ein.


Küche und Ernährung
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Dienstag, 10.01.2012 · 3 Kommentare

Ergänzung

Für alle meine Rezepte, in denen Geflügel verwendet wird, muss ich aktuell wohl eine kleine, aber nicht unwichtige Ergänzung ...
Den Rest lesen...
Samstag, 15.10.2011 · 1 Kommentar
Sonntag, 18.09.2011 · 1 Kommentar
Donnerstag, 08.09.2011 · 1 Kommentar